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Mugaritz BSO.
"MUGARITZ BSO, Une bande son originale: des partitions culinaires, des récits et un documentaire sur des synergies créatives".
Le projet MUGARITZ BSO s'achève avec la publication du livre qui recueille une interprétation de 12 plats du Mugaritz représentés dans différents langages.
Une édition limitée comprenant des récits de Harkaitz Cano, des recettes du Mugaritz, le CD de musique et le documentaire du processus créatif sera présentée.
'Mugaritz BSO' est un projet gastronomique et musical qui a commencé il y a 5 ans de la main du chef cuisinier Andoni Luis Aduriz et du musicien Felipe Ugarte.
Pendant ces trois dernières années, Felipe Ugarte s'est consacré à analyser le sens, l'élaboration et l'histoire de certaines formules culinaires du Mugaritz afin de les interpréter à travers le langage musical.C'est grâce au processus créatif des thèmes musicaux que l'idée du documentaire émerge, filmé par Juantxo Sardon et co-réalisé avec Felipe Ugarte, qui raconte le suivi complet du projet, depuis la préparation des plats et les voyages en Éthiopie et au Pérou à la recherche de mélodies, jusqu'à l'enregistrement dans les studios, en montrant et en mêlant l'élaboration gastronomique à la création musicale de 8 des 12 compositions.Juan Hernández et Felipe Ugarte sont les responsables de la production musicale.
La première intention du documentaire est de montrer la création gastronomique, le développement des idées et leur transformation sur le terrain de la création musicale, en bénéficiant de l'extraordinaire éventail de couleurs, de plasticité et de textures que nous apportent ces deux univers, le gastronomique et le musical.La qualité, la sensibilité et la synthèse, des aspects ayant marqué les tendances du Mugaritz à plusieurs reprises, sont aujourd'hui considérés comme des éléments primordiaux pour mener à bien ce projet.
Le disque, quant à lui, est enregistré avec la collaboration de musiciens reconnues et de différentes personnalités, tels que les propres Andoni Luis Aduriz et Felipe Ugarte puis Alos Quartet, Carlos Mena, Tanya Tagaq, Manuel Miranda ou RamZ, et il réunit des genres musicaux divers. De même, le disque sera disponible sur Itunes et autres plates-formes numériques dès le mois de janvier 2013 grâce à la collaboration de Sony Music Espagne.
Et pour couronner ce travail qui a duré 5 ans, l'écrivain Harkaitz Cano ayant récemment remporté le Prix Euskadi de Littérature, a été chargé de "traduire" en langage littéraire les douze recettes Mugaritz sous le titre de "Récits, poèmes et sortilèges". Óscar Oliva s'est occupé de l'interprétation photographique en suivant et en exprimant par des images aussi bien les recettes que tout le processus du making-of.
Mugaritz B.S.O. aura une édition limitée disponible jusqu'à épuisement des stocks dans notre boutique en ligne et dans certains points de vente sélectionnés.
Plus d'informations: info@mugaritz.com
