El cocinero Andoni Luis Aduriz ha estado presente en la sexta edición de "Una estrella al día", promovida por el fabricante de hostelería Angelo Po, en la que ha realizado una demostración culinaria este domingo. Carles Gaig y Massimo Bottura también han estado presentes en el acto.

Entre las actividades organizadas cabe destacar el "Fórum de las Estrellas", cuyo objetivo de este año ha sido contribuir a la divulgación de la alimentación infantil. En el espacio Gastrovisión se ha mostrado el proceso de elaboración de platos en los que se han mostrado los avances tecnológicos. Así mismo, la exposición "Hostelco: 25 años de historia" ha enseñado la evolución que han experimentado los sectores que integran el Salón.