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'Al otro lado de los límites culinarios', en el I Consejo asesor Inesma
04/06/2009
Invitado por el Instituto de Estudios Marinos para la Nutrición y el Bienestar (Inesma) y en representación de la partida de I+D+i de Mugaritz, Dani Lasa ha presentado en el Pazo San Roque (Vigo) los proyectos y las entidades con las que trabajan en el ámbito educativo, científico y tecnológico, bajo el título 'Al otro lado de los límites culinarios'.
En la convocatoria han tomado parte Enrique Caso, de CIBER, con la ponencia 'Estudio de intervención nutricional para la Evaluación de los Beneficios sobre la salud derivados del consumo de merluza en población con alto riesgo cardiovascular'; Ángel Matamoro, de Pescanova Alimentación, que ha presentado la convocatoria para el Premio Inesma; Isabel Hernández, del FROM, que ha hablado de los dos últimos estudios del FROM; Ignacio Gandarias (DGOP) que ha expuesto sus ideas sobre 'La calidad de los productos pesqueros' y Helga Josupeit, con la 'Evolución de los Mercados de Productos del Mar'.