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Le ballot
Les ballots sont des éléments traditionnels du paysage rural basque, liés à l'activité des fermes qui représente l'image extérieure de Mugaritz. Ils constituent une structure dont le but est de servir d'entrepôt d'herbe pour l'hiver.
Si vous y êtes intéresses et vous voulez recevoir plus d'information, veuillez téléphoner au numéro 943 52 24 55 ou envoyer un courrier électronique à l'adresse pedidos@mugaritz.com, afin de contacter le restaurant Mugaritz.