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Gastronomika 2009: Participación del equipo Mugaritz en la cena inaugural

23/11/2009

El 22 de Noviembre de 2009, el equipo de Mugaritz, al mando de Andoni Luis Aduriz, participó en la cena inaugural del congreso ofreciendo a los 150 comensales que asistieron, La sedosa kokotxa de bacalao blanqueada en su gelatina con miel de flores de acacia.

En la cena se contó además con la participación de los equipos de Karlos Argiñano, Juan Mari y Elena Arzak, Hilario Arbelaitz, Martin Berasategi y Pedro Subijana.