« Mugaritz. Sin pan ni postre », film documentaire original Movistar Plus+ réalisé par Paco Plaza, lauréat du prix Culinary Zinema au festival de Saint-Sébastien

30/09/2024

« Mugaritz. Sin pan ni postre », un documentaire original de Movistar Plus+ en collaboration avec Fonte Films, réalisé par Paco Plaza, a remporté le prix Culinary Zinema lors de la 72e édition du Festival de Saint-Sébastien.

Le jury de cette prestigieuse section a souligné que le film « parvient à mettre en évidence l’importance du travail d’équipe, de la liberté créative, de l’écoute, de la prise de risque et de l’affrontement de la frustration avec humanité et camaraderie ».

Dans cette proposition unique, qui va au-delà de la gastronomie, le spectateur devient un témoin exceptionnel du processus de réinvention qui a lieu à Mugaritz, le restaurant de l’un des chefs les plus créatifs et les plus influents de la scène internationale.

« Mugaritz. Sin pan ni postre » sera projeté à partir d’aujourd’hui dans les cinémas lors de séances spéciales organisées par Avalon. En novembre, il sera disponible sur la plateforme Movistar Plus+.

« Mugaritz. Sin pan ni postre », le documentaire original de Movistar Plus+ en collaboration avec Fonte Films et dirigé par Paco Plaza, a remporté le prix du meilleur film dans la section Culinary Zinema du 72e Festival de Saint-Sébastien. Cette prestigieuse section de la Zinemaldia, qui réunit le cinéma et la gastronomie, est organisée conjointement avec le Basque Culinary Center.

Le jury, composé de l’actrice Irene Escolar, du critique gastronomique Javier Suárez et du président de l’Académie royale de gastronomie Luis Suárez de Lezo, a récompensé « Mugaritz. Sin pan ni postre » « pour la capacité narrative du réalisateur à nous montrer tout ce qui n’est pas vu dans le processus créatif d’un menu de haute cuisine. Le film parvient à mettre en lumière l’importance du travail d’équipe, de la liberté de création, de l’écoute, de la prise de risque et de l’affrontement de la frustration avec humanité et camaraderie. Il nous rappelle qu’en gastronomie, comme dans la vie, il faut savoir jouer et se tromper. Quand on cherche ce que personne d’autre ne cherche, on trouve ce que personne d’autre ne trouve ».

Le prix, qui a été annoncé lors de la cérémonie de clôture du festival samedi dernier, a été remis par Pablo Isla, producteur exécutif de Fonte Films, Paco Plaza et Andoni Luis Aduriz.

Pablo Isla a déclaré : « Je suis très heureux d’accompagner Paco et Andoni au nom de Fonte Films dans ce merveilleux projet que nous avons commencé il y a deux ans avec Carla Pérez de Albeniz et María Jesús Román. Je tiens à remercier le festival, le jury, Movistar Plus+ pour l’affection avec laquelle ils nous ont accompagnés tout au long de cette aventure. À Andoni, pour beaucoup de choses mais surtout pour être ce que tu es. Si tu n’existais pas, il faudrait t’inventer. Et au maître Paco, qui a une sagesse incroyable avec un regard pur et innocent. C’est un plaisir de travailler avec lui ».

Paco Plaza a déclaré : « J’aimerais partager ce prix avec toute l’équipe de Mugaritz, qui nous a ouvert son cœur et ses cuisines, et nous a permis de jouer avec elle, de regarder autour d’elle, d’essayer de découvrir ce qu’il y a de si spécial dans cet endroit unique. Je remercie Movistar Plus+ et Fonte Films de m’avoir donné l’occasion de réaliser ce film. J’ai l’habitude de faire des films qui font peur et celui-ci a été l’occasion de rencontrer un homme sans peur, un homme courageux comme Andoni qui m’a appris beaucoup de choses, plusieurs recettes très intéressantes et, surtout, que le vrai génie va toujours de pair avec l’humilité ».

Andoni Luis Aduriz a ajouté : « Merci beaucoup de nous aider à ouvrir la bouche des gens, mais surtout à ouvrir leur esprit ».

« Mugaritz. Sin pan ni postre » sera projeté à partir d’aujourd’hui dans les cinémas lors de séances spéciales organisées par Avalon et sera disponible à partir de novembre sur Movistar Plus+.