Mugaritz

'El bacalao, un producto Atlántico en el Mediterráneo' ha sido la ponencia que ha impartido Andoni Luis Aduriz durante las jornadas gastronómicas del Fòrum Vic'07.

La Sociedad de Ciencias Aranzadi ha celebrado en su sede de Zorroaga las I Jornadas de Etnobotánica.

IXO Editorial ha publicado el libro 'Diccionario Botánico para Cocineros', elaborado por el cocinero Andoni Luis Aduriz y el botánico François-Luc Gauthier.

El Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones ha sido el escenario entre el 15 y el 18 de enero de la V Cumbre Internacional de Gastronomía: Madrid Fusión.

La versión en euskera del libro 'Txikichef' ha sido galardonado en los premios Gourmand World Cookbook Awards en la categoría de Best Children and Family Cookbook.

La última publicación de Mugaritz, 'Bestiarium Gastronomicae' ha recibido los premios Best Chef Book y Best Cookbook Illustrations Book, galardones que se conceden dentro de los Gourmand World Cookbook Awards. En ambos casos, el premio lo ha recibido la versión en euskera de la obra.

La asociación internacional Slow Food ha celebrado en Turín, durante los días 26 al 30 de octubre dos grandes eventos: la conferencia Terra Madre y el Salón Internacional del Gusto.

La XIII edición del Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, la Hostelería y las Colectividades, Hostelco , ha celebrado su 25 aniversario entre el 21 y el 25 de octubre en el recinto ferial de Montjuic de Barcelona.

Bajo el título '¿Qué se está cocinando en el mundo?', Tendencias Gastronómicas 2006, que se celebrará el 10 y 11 de octubre en el hotel Abasto Plaza de Buenos Aires (Argentina), llega con una gran variedad de actividades gastronómicas.

Andoni Luis Aduriz ha participado en los Cursos de Verano del Campus de Albacete, con una conferencia titulada "Extracción de los compuestos responsables del color, sabor y aroma del azafrán". Así mismo, el cocinero de Mugaritz ha intervenido en una mesa redonda formada por Adolfo Muñoz (restaurante Adolfo en Toledo), María José San Román (restaurante Monastrell de Alicante) y el profesor de la Escuela de Hostelería de Albacete, Antonio Guirao.