Mugaritz
PRENTSA
Prentsa dossierrak
Bereizmen handiko argazkiak jetsi ahal izateko prentsa gunean erabiltzaile bezala izena eman behar duzu.
Andoni Luis Aduriz (Donostia, 1971)
Donostiako Ostalaritza Eskolan egin zituen ikasketak, eta oso gazterik hasi zen sukaldari lanetan. Euskal Herriko sukaldaritzako maisu handiekin ikasi ondoren, El Bulli 
jatetxean jardun zuen 1993. eta 1994. urteetan.
Ondoren, bakarkako ibilbideari heldu eta Mugaritz jatetxea ireki zuen 1998an; jatetxe hori bera zuzentzen du gaur egun ere. Bi Michelin izarren jabe da Mugaritz, eta 2006az geroztik munduko hamar jatetxe onenetako bat da, Restaurant aldizkariaren iritziz.
Mugaritz (Errenteria) 1998ko martxoan ireki zuten, eta Andoni Luis Aduriz izan du zuzendari hasiera-hasieratik. Munduko jatetxe onenen artean dago 2006az geroztik, Restaurant Magazine aldizkariaren arabera.
