Mugaritz, sormen gastronomikoa eta berrikuntza

Ibermática ha celebrado el III Encuentro Anual sobre Innovación en la plaza de toros de Illumbe de Donostia, al que han asistido, entre otros, el lehendakari Juan José Ibarretxe y la consejera de Industria, Ana Aguirre.

La Viceconsejería de Turismo del Gobierno Vasco ha premiado al restaurante Mugaritz y a Viajes Eroski por su apuesta por la innovación durante la XIII semana Europea de la Calidad organizada por Euskalit en el Hotel de Londres de Donostia.

Caracas ha celebrado la sexta edición del Salón Internacional de Gastronomía, que permite conocer las últimas tendencias de la gastronomía mundial, entre el 25 y 28 de octubre.

Nueva York ha sido la ciudad elegida para celebrar el segundo Congreso Internacional de Chefs, más conocido como starchefs.com. Se trata de un evento de gran relevancia a nivel internacional y único en Estados Unidos en el que se reúnen cocineros de todo el mundo para compartir conocimientos culinarios.

El cocinero Andoni Luis Aduriz ha explicado sus experiencias con la innovación en la alta cocina durante la jornada profesional 'Factores clave para el futuro de las PYME', en el marco de los XXVI Cursos de Verano de la UPV.

El Centro Tecnológico Azti-Tecnalia ha celebrado en el mes de junio la Conferencia SeaFoodPlus en el Palacio Euskalduna de Bilbao. Se trata de un proyecto europeo de cinco años de duración y promovido por 70 participantes de 16 países europeos que busca satisfacer las necesidades del consumidor propiciando un mayor consumo de productos pesqueros sanos, seguros e innovadores. La conferencia ha reunido a los principales expertos mundiales en productos pesqueros provenientes de todo el mundo.

La revista 'Restaurant Magazine' ha celebrado en Londres la VI edición de 'The World's 50 Best Restaurant', la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo y que a día de hoy es el indicador de mayor fiabilidad que designa los mejores establecimientos del planeta.

El restaurante Mugaritz ha sido elegido este año para llevar a cabo la cena ceremonial de los 'Toques d'or 2007 Gastronomical Awards' que se han celebrado en Atenas (Grecia).

Un equipo del restaurante Mugaritz ha participado en la XV edición de Melbourne Food & Wine Festival, que se ha celebrado en la localidad australiana entre el 16 y el 30 de marzo.

El centro de formación profesional Cebanc-Cdea de Donostia ha celebrado entre el 19 y el 23 de febrero unas actividades gastronómicas que se enmarcan dentro del proyecto europeo Gastro Hotel y en las que el cocinero Andoni Luis Aduriz ha intervenido en una charla sobre los sistemas educativos de Eslovenia y Alemania.